Stile e colore: Birra bianca vallone prodotta su fuoco di legna.
Gusto: Leggero nell'amarezza e nella speziatura, il gusto del frutto del limone rimane molto pronunciato al palato. L'impressione di dolcezza è molto bassa e l'acidità è assente.
Alcool: 5.6 % ABV
Temperatura di bevuta: 4 - 6 °C
Fermentazione: Non filtrata e prodotta alla vecchia maniera in tini di rame riscaldati a legna.
Il birrificio: Il birrificio Caracole si trova a Falmignoul, vicino a Dinant, in Belgio. È stato fondato nel 1765 dalla famiglia Moussoux.
Origine: Due abitanti di Namur, François Tonglet e Pierre Debras, hanno rilevato il birrificio per farne un museo vivente della birra tradizionale prodotta in vecchi tini di rame riscaldati a legna.
Cibo: Particolarmente apprezzato come aperitivo, si accompagna bene anche a insalate o dessert di frutta.
1.04 dl
