Stile e colore: Birra extra bionda d'abbazia
Gusto:Cascata di aromi luppolati con tocchi di frutta (arancia, agrumi, mandarino), legno, malto tostato e vinoso.
Alcool: 9.5 % ABV
Temperatura di consumo: 8 - 10 °C
Fermentazione: Alta fermentazione e fermentazione in bottiglia.
Il birrificio: La Brasserie St-Feuillien è stata fondata nel 1873 da Stéphanie Friart nell'abbazia di St Feuillien a Le Roeulx, nel sud del Belgio. La quinta generazione continua a produrre birra, dimostrando la volontà di rimanere radicati nella storia della regione e di mantenere viva la tradizione locale.
Origine: nel VII secolo d.C., un monaco irlandese di nome Folian attraversò l'attuale Belgio per convertire la popolazione locale. Folian morì da martire nel villaggio di Le Roeulx, l'attuale sede del birrificio. Negli anni successivi Folian fu elevato alla santità e Le Roeulx divenne un luogo di pellegrinaggio. Nel 1125 fu fondata un'abbazia premonstratense.
Alimentazione: Si abbina bene a preparazioni piccanti di carne o pesce e al foie gras.
World Beer Awards: Medaglia d'oro nel 2017
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Classica
Buona ma abbastanza impegnativa, dato l’alto tasso alcolico
