Stile e colore:Stout Imperial
Gusto: Rotondo e ricco, con note di vaniglia e spezie.
Alcool: 7 % ABV
Temperatura di bevuta: 8 - 10C
Fermentazione: Assemblaggio di birre maturate in botti di bourbon . Contiene 18 malti diversi e sciroppo d'acero. Subisce una rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Birrificio L'Apaisée fondato nel 2015 a Ginevra da Xavier Righetti. Fare birra è anche un modo per tornare a un'attività più manuale e meno stressante, lontano dagli schermi dei computer. Il nome L'Apaisée (che significa "rilassato") aveva tutte le carte in regola.
Cibo: eccellente come digestivo
