Stile e colore: Lambic Oude Gueuze.
Gusto: Gusto complesso, acido e ben bilanciato con un bel finale fresco, secco e acido.
Alcool: 6 % ABV
Temperatura di bevuta: 5C
Fermentazione: Miscela di 1/3 lambic vecchio di almeno 3 anni e 2/3 di lambic giovane di almeno 1 anno, maturati in enormi botti di rovere da 10.000 litri (tuns). Il lambic giovane contiene ancora lieviti e zuccheri sufficienti per la rifermentazione in bottiglia. Il processo produce anidride carbonica, causando un leggero effetto frizzante.
Il birrificio: La famigliaLindemans produce birra dal 1822 a Vlezenbeek, a sud-ovest di Bruxelles.
Origine: Il Lambic è un tipo di birra prodotta nella regione belga Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles. Viene fermentata attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. L'etichetta Oude Gueuze o Oude Kriek ha ottenuto una protezione legale dall'Unione Europea. I produttori di birra possono ora chiamare il loro prodotto Oude Gueuze solo se il lambic più vecchio utilizzato nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali. Orgoglio del mastro birraio, la oude Kriek Cuvée René porta il nome di suo figlio.
Gastronomia: Eccellente come aperitivo. Perfetto con carne di vitello, pollo, pesce, crostini di salmone, cozze e formaggi erborinati dolci.
World Beer Awards: Miglior oude Gueuze nel 2021, 2022.
1.19 dl
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Lindemans Oude Gueuze
A traditional sour beer, to be tasted again.
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Awesome for the price
Show me a wine you can buy for this price that shows this much character. One to drink now rather than cellar.
