Stile e colore: Birra IPA
Sapore: Una buona dose di luppoli contemporanei, in una birra chiara e lineare.
Alcool: 7.6 % ABV
Temperatura di degustazione: 6 - 8 °C
Fermentazione: Birra IPA rifermentata in bottiglia. Dry hopping.
Il birrificio: La Cave Microbrasserie è stata fondata da Yann Zosso nel 2017 e si trova nei bassifondi di un vecchio edificio tipico della regione di Ginevra. Ogni birra è unica e limitata. Le ricette, preparate con cura dal mastro birraio, cambiano in base alla sua sete e a quella dei suoi ospiti.
Yann Zosso è il vice campione svizzero dei sommelier della birra nel 2023.
Cottura: Si sposa bene con i cibi piccanti.
