Stile e colore: Birra acida fruttata con uva
Gusto: Equilibrato e complesso
Alcol: 7.4 ABV
Temperatura di bevuta: 6 - 8 °C
Fermentazione: Macerazione di marc di carignan di vecchie viti in una birra stagionale con l'aggiunta di fecce. Subisce una rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Brasserie Chien Bleu è stata fondata nel 2016 a Ginevra da Julien Manetti, che voleva creare birre sorprendenti che unissero tradizione e modernità.
Cibo: Eccellente come aperitivo.
