Stile e colore: Birra a fermentazione mista
Sapore: Le belle note tanniche fornite dalle marc si sposano perfettamente con il fruttato e la delicata acidità.
Alcol: 6.6 ABV
Temperatura di consumo: 10° - 12 C (non bere troppo freddo per apprezzare tutti i sapori)
Fermentazione: Birra a fermentazione mista maturata in vasi di gres per un anno con marc di cabernet franc biologico.
Birrificio: A Tu-Tête è un microbirrificio, fondato da Julien Brétheau ad Aigle, in Svizzera, nel 2017, specializzato nell'assemblaggio di birre a fermentazione mista maturate in botti di rovere. Julien enfatizza l'uso di frutta e verdura locali nelle sue miscele stagionali.
Gastronomia: Ottimo come aperitivo, con il formaggio o il dessert.
