Birra IPA
IPA (India Pale Ale), inventata dagli inglesi durante i loro sforzi per colonizzare l'India e inviare le loro birre in India. Le temperature estreme e la conservazione prolungata senza refrigerazione causavano il deterioramento della birra durante il viaggio. Per conservare meglio la birra, gli inglesi aumentarono i livelli di alcol e di luppolo (il luppolo è un potente antiossidante). Gli amanti della birra apprezzarono questo amaro travolgente. Era nata la IPA .
