Style et couleur : bière Barrel Aged , Russian Stout
Goût : Notes de torréfaction, de cacao et de café avec des notes de réglisse Palais Arômes intenses de torréfaction, malt, doux.
Alcool : 14%.
Température de consommation : 8 - 10°C
fermentation : Après des semaines de fermentation avec plusieurs levures dans des cuves ouvertes, le porter mûrit pendant de nombreux mois dans de vieux fûts de whisky d'Irlande.
La brasserie : La brasserie Pilgrim a été fondée en 2013 par Martin Wartmann. Les bières sont fabriquées à partir de la meilleure eau du monastère, de malt sélectionné, de houblon aromatique, d'herbes et d'épices de la forêt.
Origine : Le Baltic Porter anglais est surnommé "Russian Stout" ( Stout russe) parce que la Grande Catherine aimait ces bières.
Mets : Se marie très bien avec les desserts au chocolat, le chocolat noir, les muffins, les crèmes.
Récompenses : Médaille d'or au Trophée international de Francfort
