Style et couleur: Mélange de bières vieillies en fût.
Goût: Bel équilibre entre l'acidité modérée et l'amertume douce des malts caramélisés et des tanins de barrique.
Alcool: 7.5 % ABV
Température de consommation: 4-6°C
Fermentation: Mélange de bières de fermentation mixte. Refermentée en bouteille.
La Brasserie: Brasserie L'Apaisée fondée en 2015 à Genève par Xavier Righetti . Faire de la bière, c'est aussi une manière de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, loin des écrans d'ordinateur. Le nom L'Apaisée avait tout pour plaire.
Mets: Excellent en apéritif ou pour accompagner des plats épicés.
