Style et couleur: Doppelbock
Goût: Une bière fortement maltée, aussi sèche que désaltérante.
Alcool: 9.8 % ABV
Température de dégustation: 8 ° C
Fermentation: Bière refermentée en bouteille.
La brasserie: La Cave Microbrasserie a été fondée par Yann Zosso en 2017 et se trouve dans la cave d'une ancienne bâtisse typique de la région genevoise. Chaque brassin est unique et limité. Les recettes, soigneusement préparées par le maître brasseur, changent en fonction de sa soif et de celle de ses hôtes.
Yann Zosso est le vice-champion suisse des sommeliers de la bière en 2023.
Cuisine: Idéal comme digestif.
