Style et couleur: Lambic Gueuze assemblé en fûts de Xérès.
Goût: Belle acidité enveloppant des saveurs de framboise et de cerise avec une pointe d'amande.
Alcool: 6.7 % ABV
Température de consommation: 6 - 8° C
Fermentation: Zenne y Frontera est un mélange de différents fûts de xérès. Les lambics proviennent de différents brassins. La refermentation en bouteille confère à cette Geuze son fameux pétillement champenois.
La brasserie: 3 Fonteinen est une brasserie traditionnelle lambic située à Beersel au sud de Bruxelles, fondée en 1883 par Jacobus Vanderlinden. Le nom 3 Fonteinen signifie trois fontaines et faisait à l'origine référence aux pompes manuelles utilisées pour servir les trois types de bière : lambic, Faro et Kriek. 3 Fonteinen a commencé à brasser sa propre bière lambic en 1998.
Origine: 3 Fonteinen Zenne y Frontera est une création d'Armand Debelder, en collaboration avec le sommelier Andy De Brouwer. Le Lambic est un type de bière brassée dans la région belge du Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par exposition à des levures et bactéries sauvages.
Mets: Se marie à merveille avec les fromages bleus ou de chèvre et les desserts comme les gaufres.
