Stil und Farbe: Bernsteinfarbenes Abteibier, in Eichenfässern gereift
Geschmack: Holzige Gourmet-Aromen von Vanille, Orange und Kokosnuss. Leichte torfige Note. Subtile Noten von braunem Zucker, exotischen Früchten und Gewürzen.
Alkohol: 13.7 % ABV
Trinktemperatur: 12 - 14C
Die Gärung: Val-Dieu Grand-Cru wird ein Jahr lang in Rhum gereift. Diese Fässer geben nach und nach ihre Aromen ab, so dass das Bier mit der Zeit reicher wird. Limitierte Auflage, nummerierte Flaschen.
Die Brauerei: Die Zisterzienserabtei "Notre-Dame du Val-Dieu" wurde 1216 von Mönchen aus Hocht in der Nähe von Lüttich gegründet.
Herkunft: Der Legende nach war das unbewohnte Tal, in dem sie sich niederließen, so feindselig, dass die örtliche Bevölkerung es "Tal des Teufels" nannte. Die Mönche benannten es in "Tal Gottes" um, das später der Abtei ihren Namen gab. Die Abtei von Val-Dieu ist die einzige belgische Abtei, die die Französische Revolution überlebt hat. Die christliche Gemeinschaft von Val-Dieu bewohnt den Ort noch immer und ist mit dem Zisterzienserorden verbunden. Es ist das einzige belgische Abteibier, das zu 100 % in einer lebenden Abtei gebraut wird, genau wie die berühmten belgischen Trappistenbiere.
Lebensmittel: Zum Genießen.
