Stil und Farbe: Eine Mischung aus verschiedenen Mischgärungsbieren
Geschmack: Dezent säuerlich und trocken mit komplexen Wild-, Frucht-, Holz- und Kellernoten.
Alkohol: 6.2 % ABV
Trinktemperatur: 6 - 8 ° C
Gärung: Mischung aus Bieren mit gemischter Gärung, die 2 Jahre in Fässern gereift sind. Es wird in der Flasche nachgegoren.
Die Brauerei: Die Brauerei L'Apaisée wurde 2015 von Xavier Righetti in Genf gegründet. Das Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, zu einer handwerklichen und weniger stressigen Tätigkeit zurückzukehren, weg vom Bildschirm. Der Name L'Apaisée (was so viel wie "entspannt" bedeutet) war Programm.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.
