Stil und Farbe: Lambic Gueuze Kriek (Kirsche).
Geschmack: Der Geschmack ist voll von Sauerkirschen mit einem Hauch von Wildheit und Eiche, der sich gut mit der extremen Säure und der leichten Restsüße verbindet.
Alkohol: 6 % ABV
Trinktemperatur: 8C
Gärung: Einzigartige Mischung aus mehreren Schwarzkirschen-Lambics unterschiedlichen Alters. Lambic wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren. Die zweite Gärung findet in den Flaschen statt, die für mindestens ein Jahr in Kellern mit konstanter Temperatur gelagert werden.
Die Brauerei: Hanssens ist eine der ältesten lambic in Dworp Südbrüssel. Seit 1871 wird auf dem Familienbetrieb Lambic gebraut und gemischt.
Herkunft: Lambic ist eine Biersorte, die in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren. Die Bezeichnung "Oude Kriek oder " Gueuze" wurde von der Europäischen Union rechtlich geschützt. Brauereien dürfen ihr Produkt nur dann als Oude Gueuze bezeichnen, wenn das verwendete ältere lambic drei Jahre lang gereift ist, in Eichenfässern gelagert wurde und frei von künstlichen Süßungsmitteln ist.
Essen: Passt hervorragend zu Spargel, Ente und Waffeln.
