Stil und Farbe: Verschnitt von in Fässern gelagerten Bieren.
Geschmack: Schönes Gleichgewicht zwischen der moderaten Säure und der sanften Bitterkeit von karamellisierten Malzsorten und Tanninen aus dem Fass.
Alkohol: 7.5 % ABV
Trinktemperatur: 4-6°C
Gärung: Mischung aus gemischt vergorenen Bieren. In der Flasche nachgegoren.
Die Brauerei: Die Brauerei L'Apaisée wurde 2015 von Xavier Righetti in Genf gegründet. Das Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, zu einer handwerklichen und weniger stressigen Tätigkeit zurückzukehren, weg vom Bildschirm. Der Name L'Apaisée (was so viel wie "entspannt" bedeutet) war Programm.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif oder zu würzigen Gerichten.
