Stil und Farbe: Fruchtig-saures Bier mit Weintrauben
Geschmack: Ausgewogen und komplex
Alkohol: 7.4 ABV
Trinktemperatur: 6 - 8 ° C
Gärung: Mazeration von altem marc in einem Saisonbier mit Zusatz von Hefe. In der Flasche wird er einer Nachgärung unterzogen.
Die Brauerei: Die Brasserie Chien Bleu wurde 2016 in Genf von Julien Manetti gegründet, der überraschende Biere kreieren wollte, die Tradition und Moderne verbinden.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.
