Stil und Farbe: Doppelbock
Geschmack: Ein stark malziges Bier, das ebenso trocken wie durstlöschend ist.
Alkohol: 9.8 % ABV
Verkostung Temperatur: 8 ° C
Gärung: Bier, das in der Flasche vergoren wird.
Die Brauerei: La Cave Microbrasserie wurde 2017 von Yann Zosso gegründet und befindet sich in den Untiefen eines für die Region Genf typischen alten Gebäudes. Jedes Gebräu ist einzigartig und limitiert. Die vom Braumeister sorgfältig ausgearbeiteten Rezepte ändern sich je nach dem Durst des Braumeisters und seiner Gäste.
Yann Zosso ist der Schweizer Biersommelier-Vizemeister 2023.
Kochen: Ideal als Digestif.
