Stil und Farbe: Kriek Gueuze.
Geschmack:Komplexes lambic mit ausgewogener Säure und wunderbaren Aromen von Kirschen.
Alkohol: 7 % ABV
Trinktemperatur: 8C
Gärung: Mazeration ganzer Morello in traditionellem lambic für 7 Monate (1 kg pro Liter). Anschließend wird das lambic mit jungem lambic zur Spontangärung gemischt. Die weitere Gärung erfolgt in der Flasche.
Die Brauerei: 3 Fonteinen ist eine traditionelle lambic in Beersel, südlich von Brüssel, die 1883 von Jacobus Vanderlinden gegründet wurde . Der Name 3 Fonteinen bedeutet drei Brunnen und bezog sich ursprünglich auf die Handpumpen, die zum Ausschank der drei Biersorten lambic, faro und Kriek verwendet wurden. Seit 1998 braut 3 Fonteinen sein eigenes lambic .
Herkunft: Lambic ist eine Biersorte, die in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren.
Essen: Passt hervorragend zu mildem Käse, süßen Desserts und Schokolade. Ausgezeichnet als Aperitif.
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Sehr gut
Sehr sauer Gute Kohlensäure Guter Grschmack
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A Perfect Example of the Style
Feels a bit juicy, medium-bodied, creamy, and rounded with smooth moderate carbonation, finishing dry leaving little but cinnamon spice, oak, a kiss of cherry fruit, and wheaty malts behind. Overall a really great Oude Kriek lambic ale.
