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Cantillon

Cantillon ist eine traditionelle lambic mit Sitz in Anderlecht, Brüssel, die im Jahr 1900 von der Familie Cantillon gegründet wurde. Seit 1970 ist sie im Besitz von Pierre Van Roy und wird von ihm geleitet.

Lambic ist eine Biersorte, die in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren. 

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